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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking by Chris Young。
マイクロソフト元CTOが料理界にイノベーションを起こす - 「Modernist。
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。
～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。
【洋書】The Third Wittgenstein。
出版と同時に米国で購入しました。
洋書 HOW TO POWER TUNE ALFA ROMEO TWIN-CAM。
料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
洋書 Francis Bacon The Beauty of Meat。
アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
RIRI洋書セット 多様なタイトル 全16冊(写真の図書)10/13まで。
読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
Ivo Andrić 作品集とセルビア語教材セット。
楽しんで頂けると嬉しいです。
フューチュラ Futura 2000 洋書 アートブック。
よろしくお願いいたします。
【新品・込】Vincent Van Duysen Works 1989-2009。
P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
洋書 The Dead Sea Scrolls Study Edition。
本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
洋書 THE CATHERIAN CATHEDRAL。
https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4